いちご、いっちょう。

こおりのこと

氷

製氷機の氷です。天然氷は使っていません。値段が三倍になるのと、行列が長くなりすぎるからです。そのかわり、削り方でふわふわにします。

削り

刃を薄く出して、ゆっくり回します。速く回すと粒が粗くなって、口の中でざらつきます。ひと杯で二分ほどかかるのは、そのためです。

うつわ

金物ではなく、厚手の紙の器です。手が痛くならないのと、持ち帰って歩けるので。中でシロップが下まで落ちます。

持ち帰り

できますが、十五分で崩れます。近所の公園までなら間に合います。それ以上は、店で食べていってください。